Wichtig für Aprikosen-Tarte mit Mandeln
Mürbeteig kühl verarbeiten und die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auflegen, damit die Mandelcreme nicht verwässert.
Sommer Rezept
Aprikosen-Tarte mit Mandeln
Ein Mürbeteigboden wird mit einer Mandelcreme aus Butter, Zucker, Ei und gemahlenen Mandeln bestrichen und mit Aprikosen gebacken. Mürbeteig kühl verarbeiten und die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auflegen, damit die Mandelcreme nicht verwässert. Pfirsiche passen statt Aprikosen, Pistazien können einen Teil der Mandeln ersetzen.
Gesamtzeit
1 Std.
Kalorien
340 kcal
Portionen
8 Portionen
Level
Mittel
Warum dieses Rezept funktioniert
Aprikosen-Tarte mit Mandeln richtig zubereiten
Mürbeteig kühl verarbeiten und die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auflegen, damit die Mandelcreme nicht verwässert. Ein Mürbeteigboden wird mit einer Mandelcreme aus Butter, Zucker, Ei und gemahlenen Mandeln bestrichen und mit Aprikosen gebacken. Pfirsiche passen statt Aprikosen, Pistazien können einen Teil der Mandeln ersetzen.
Sommerrezepte
Frucht
Kochrezept
Aprikosen-Tarte mit Mandeln
Ein Mürbeteigboden wird mit einer Mandelcreme aus Butter, Zucker, Ei und gemahlenen Mandeln bestrichen und mit Aprikosen gebacken. Mürbeteig kühl verarbeiten und die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auflegen, damit die Mandelcreme nicht verwässert.
Zutaten
8 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Mürbeteig in die Tarteform legen. Aprikosen halbieren und aus Butter, Zucker, Ei, Mandeln, Vanille und Salz die Mandelcreme rühren.
-
2
Zubereiten
Ein Mürbeteigboden wird mit einer Mandelcreme aus Butter, Zucker, Ei und gemahlenen Mandeln bestrichen und mit Aprikosen gebacken.
-
3
Garpunkt beachten
Mürbeteig kühl verarbeiten und die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auflegen, damit die Mandelcreme nicht verwässert.
-
4
Servieren
Die Aprikosentarte nach dem Backen in der Form abkühlen lassen, bis der Fruchtsaft gebunden ist. Mit gerösteten Mandeln bestreuen und lauwarm in schmale Stücke schneiden.
Küchenwissen
Tipps für Aprikosen-Tarte mit Mandeln
Varianten
So passt du das Rezept an
Pfirsiche passen statt Aprikosen, Pistazien können einen Teil der Mandeln ersetzen.
Nährwerte pro Portion
340kcal
45.0 gKohlenhydrate
8.0 gProtein
17.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Aprikosen-Tarte mit Mandeln
Mürbeteig abwiegen, Aprikosen vorbereiten und gemahlene Mandeln getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Aprikosen-Tarte mit Mandeln erst danach beginnen.
Mürbeteig kühl verarbeiten und die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auflegen, damit die Mandelcreme nicht verwässert.
Aprikosen-Tarte mit Mandeln vollständig auskühlen lassen. Beim Lagern berücksichtigen: Mürbeteig kühl verarbeiten und die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auflegen, damit die Mandelcreme nicht verwässert. Cremiges kühlen und trockenes Gebäck dicht verschließen.
Pfirsiche passen statt Aprikosen, Pistazien können einen Teil der Mandeln ersetzen.
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