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Durch den Tag kochen

Mahlzeiten Rezepte vom Morgen bis zum Abend

Frühstück, Mittagessen und Abendessen stellen unterschiedliche Anforderungen. Diese Übersicht hilft dir, Rezepte nach Tageszeit, Sättigung und Vorbereitung besser einzuordnen.

Themen

Mahlzeiten schnell eingrenzen

Frühstück Rezepte

Frühstück

Frühstück: Frühstücksrezepte sollen entweder sofort funktionieren oder sich gut vorbereiten lassen.
Mittagessen Rezepte

Mittagessen

Mittagessen: Mittags helfen Rezepte, die sättigen, aufwärmbar sind oder als Bowl, Suppe, Salat oder Pfanne funktionieren.
Abendessen Rezepte

Abendessen

Abendessen: In dieser Mahlzeiten-Kategorie geht es um warme, leichte oder vorbereitbare Gerichte für den späteren Tag.

Rezepte

Passende Rezepte

251-275 von 313 Rezepten

Soto Ayam mit Hähnchen, Glasnudeln, Ei, Sprossen, Röstzwiebeln und Limette
70 Min. Indonesisch

Soto Ayam

Soto Ayam ist eine indonesische Hühnersuppe mit Kurkuma, Zitronengras, Kaffirlimettenblättern, Glasnudeln, Ei, Sprossen und Limette.

Rendang mit zartem Rindfleisch, dunkler Kokossauce, Reis und Kräutern
210 Min. Indonesisch

Rendang

Rendang ist ein langsam geschmortes Rindfleischgericht mit Kokosmilch, Zitronengras, Galgant, Chili und Gewürzpaste. Die Sauce reduziert, bis sie dunkel und konzentriert ist.

Gado-Gado mit Gemüse, Kartoffeln, Ei, Tofu, Gurke und Erdnusssauce
45 Min. Indonesisch

Gado-Gado

Gado-Gado ist ein indonesischer Gemüseteller mit Kartoffeln, Bohnen, Sprossen, Gurke, Ei, Tofu oder Tempeh und warmer Erdnusssauce.

Satay Ayam Hähnchenspieße mit Erdnusssauce, Gurke und Limette
75 Min. Indonesisch

Satay Ayam

Satay Ayam sind indonesische Hähnchenspieße mit würziger Marinade und cremiger Erdnusssauce. Hähnchenkeulenfleisch bleibt auf Grill oder Pfanne besonders saftig.

Mie Goreng mit gebratenen Nudeln, Gemüse, Ei, Kecap Manis und Frühlingszwiebeln
35 Min. Indonesisch

Mie Goreng

Mie Goreng sind indonesische gebratene Nudeln mit Gemüse, Ei, Kecap Manis, Sojasauce und Sambal. Die Nudeln werden vorgekocht und anschließend kurz im Wok fertig gebraten.

Nasi Goreng mit gebratenem Reis, Kecap Manis, Spiegelei, Gurke und Röstzwiebeln
30 Min. Indonesisch

Nasi Goreng

Nasi Goreng gelingt am besten mit abgekühltem Reis vom Vortag, Kecap Manis, Sambal, Ei und kurz gebratenem Gemüse. Der Reis soll locker bleiben und nicht im Wok dämpfen.

Samosas mit knusprigem Teig, Kartoffel-Erbsen-Füllung und Chutney
70 Min. Indisch

Samosas

Samosas sind knusprige Teigtaschen mit würziger Kartoffel-Erbsen-Füllung, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Garam Masala. Die Füllung muss vor dem Formen abkühlen.

Naan Brot aus der Pfanne mit Butter, Knoblauch und Koriander
95 Min. Indisch

Naan

Naan ist ein weiches indisches Fladenbrot aus Hefeteig mit Joghurt, das in sehr heißer Pfanne gebacken und mit Butter oder Ghee bestrichen wird.

Rogan Josh mit zartem Lamm, roter Gewürzsauce, Joghurt und Koriander
115 Min. Indisch

Rogan Josh

Rogan Josh ist ein aromatisches Schmorgericht aus Kaschmir, klassisch mit Lamm, Joghurt, Kashmiri-Chili, Kardamom, Nelken, Zimt und Fenchel.

Aloo Gobi mit Kartoffeln, Blumenkohl, Kurkuma, Tomaten und Koriander
45 Min. Indisch

Aloo Gobi

Aloo Gobi ist ein trockenes indisches Kartoffel-Blumenkohl-Gericht mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Tomaten und Garam Masala. Es soll nicht matschig werden.

Biryani mit Basmatireis, Hähnchen, Röstzwiebeln, Safran, Minze und Koriander
110 Min. Indisch

Biryani

Biryani wird mit Basmatireis, mariniertem Fleisch oder Gemüse, Gewürzen, Röstzwiebeln und Safran geschichtet. Der Reis wird nur vorgegart und dämpft fertig.

Chana Masala mit Kichererbsen, Tomaten, Gewürzen, Koriander und Reis
45 Min. Indisch

Chana Masala

Chana Masala ist ein kräftiges Kichererbsen-Curry mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Garam Masala, Kreuzkümmel und Amchur oder Limette.

Dal Tadka mit roten Linsen, Gewürz-Tadka, Koriander und Reis
40 Min. Indisch

Dal Tadka

Dal Tadka besteht aus weich gekochten Linsen und einem heißen Gewürz-Tadka aus Ghee, Kreuzkümmel, Knoblauch, Chili und Gewürzen. Das Tadka bringt den Hauptgeschmack.

Palak Paneer mit grüner Spinatsauce, gebratenem Paneer und Gewürzen
45 Min. Indisch

Palak Paneer

Palak Paneer ist ein indisches Spinatgericht mit Paneer, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen. Der Spinat wird kurz blanchiert und nicht totgekocht.

Chicken Tikka Masala mit Hähnchenstücken in Tomaten-Gewürz-Sauce und Koriander
95 Min. Indisch

Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala kombiniert gegrillt oder scharf angebraten mariniertes Hähnchen mit einer kräftigen Tomaten-Gewürz-Sauce und etwas Sahne oder Joghurt.

Butter Chicken mit cremiger Tomaten-Butter-Sauce, Sahne, Koriander und Reis
90 Min. Indisch

Butter Chicken

Butter Chicken wird mit mariniertem Hähnchen, Tomaten, Butter, Sahne, Garam Masala und Kasuri Methi gekocht. Die Sauce soll mild, cremig und würzig sein.

Fasolada griechische Bohnensuppe mit weißen Bohnen, Tomaten, Karotten und Olivenöl
105 Min. Griechisch

Fasolada

Fasolada ist eine griechische Bohnensuppe mit weißen Bohnen, Tomaten, Karotten, Sellerie und Olivenöl. Die Bohnen werden weich gekocht und die Suppe ruhig abgeschmeckt.

Gemista mit gefüllten Tomaten, Paprika, Reis, Kräutern und Ofenkartoffeln
110 Min. Griechisch

Gemista

Gemista sind mit Reis, Kräutern und Tomatenfleisch gefüllte Tomaten und Paprika. Im Ofen garen sie langsam mit Olivenöl und Kartoffeln.

Stifado mit zartem Rindfleisch, Perlzwiebeln, Rotwein-Tomatensauce und Lorbeer
180 Min. Griechisch

Stifado

Stifado ist ein griechisches Schmorgericht mit Rindfleisch, vielen kleinen Zwiebeln, Rotwein, Tomaten, Zimt, Lorbeer und Piment. Es braucht Zeit.

Pastitsio griechischer Nudelauflauf mit Hackfleischsauce und Béchamel
90 Min. Griechisch

Pastitsio

Pastitsio ist ein griechischer Nudelauflauf mit Röhrennudeln, würziger Hackfleischsauce, Zimt und cremiger Béchamel. Nach dem Backen kurz ruhen lassen.

Griechischer Bauernsalat mit Tomaten, Gurke, Paprika, roter Zwiebel, Feta und Oliven
15 Min. Griechisch

Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat, Horiatiki, besteht aus Tomaten, Gurke, Paprika, roter Zwiebel, Oliven, Feta, Olivenöl und Oregano. Blattsalat gehört klassisch nicht hinein.

Spanakopita mit knusprigem Filoteig, Spinat, Feta und Dill
70 Min. Griechisch

Spanakopita

Spanakopita ist ein griechischer Filoteig-Kuchen mit Spinat, Feta, Frühlingszwiebeln, Dill und Ei. Wichtig ist eine gut ausgedrückte, nicht wässrige Füllung.

Souvlaki Fleischspieße mit Zitrone, Oregano, Pita und Tzatziki
62 Min. Griechisch

Souvlaki

Souvlaki sind griechische Fleischspieße mit Zitrone, Olivenöl, Knoblauch und Oregano. Schwein oder Hähnchen wird kurz mariniert und heiß gegrillt.

Gyros mit Tzatziki, Pita, Tomaten, roten Zwiebeln und Gurke
75 Min. Griechisch

Gyros mit Tzatziki

Gyros mit Tzatziki gelingt mit dünn geschnittenem, kräftig mariniertem Schweinefleisch, heißer Pfanne und einem frischen Dip aus Joghurt, Gurke, Knoblauch und Dill.

Moussaka mit Auberginen, Kartoffeln, Hackfleischsauce und goldbrauner Béchamel
105 Min. Griechisch

Moussaka

Moussaka wird mit Auberginen, Kartoffeln, würziger Hackfleisch-Tomatensauce und cremiger Béchamel geschichtet. Nach dem Backen braucht der Auflauf kurze Ruhezeit.