Gemüse Rezepte Hero Bild
Start / Zutaten / Gemüse
Frisch gekocht

Gemüse Rezepte mit Farbe und Biss

Gemüse kann Hauptgericht, Beilage, Suppe, Salat oder Ofengericht sein. Die Kategorie hilft, Gemüse nicht zu weich zu garen und als Mittelpunkt des Gerichts zu behandeln.

Rezepte

Passende Rezepte

176-186 von 186 Rezepten

Französische Zwiebelsuppe mit karamellisierten Zwiebeln und gratiniertem Käse-Baguette
70 Min. Französisch

Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe bekommt ihren Geschmack durch langsam karamellisierte Zwiebeln, Brühe, Weißwein, Thymian und gratiniertes Käse-Baguette.

Ratatouille mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomaten und Kräutern der Provence
60 Min. Französisch

Ratatouille

Ratatouille ist ein provenzalisches Gemüsegericht mit Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Kräutern.

Knusprige Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung, Dip, Sesam und Frühlingszwiebeln
55 Min. Chinesisch

Frühlingsrollen mit Gemüse

Frühlingsrollen mit Gemüse brauchen eine trockene, kurz gebratene Füllung aus Kohl, Karotten, Pilzen und Glasnudeln. Nur so wird die Hülle knusprig.

Rindfleisch mit Brokkoli in dunkler Sauce mit Reis, Sesam und Frühlingszwiebeln
37 Min. Chinesisch

Rindfleisch mit Brokkoli

Rindfleisch mit Brokkoli wird mit dünn geschnittenem, kurz mariniertem Rind und blanchiertem Brokkoli in einer dunklen Austern-Sojasauce gebraten.

Chow Mein mit gebratenen Nudeln, Paprika, Karotten, Pak Choi, Sesam und Frühlingszwiebeln
32 Min. Chinesisch

Chow Mein mit Gemüse

Chow Mein mit Gemüse sind gebratene Eiernudeln mit knackigem Gemüse und einer kurzen Sauce aus Sojasauce, Austernsauce oder vegetarischer Alternative und Sesamöl.

Gebratener Reis mit Ei, Gemüse, Frühlingszwiebeln und Sesam in einer Schale
27 Min. Chinesisch

Gebratener Reis mit Ei und Gemüse

Gebratener Reis gelingt mit kaltem Reis vom Vortag, Ei, Gemüse, Sojasauce und hoher Pfannenhitze. Der Reis soll braten, nicht im Wok dämpfen.

Som Tam grüner Papayasalat mit Tomaten, Bohnen, Chili, Limette und Erdnüssen
25 Min. Thai

Som Tam

Som Tam ist ein thailändischer grüner Papayasalat mit Limette, Fischsauce, Palmzucker, Chili, Knoblauch, grünen Bohnen, Tomaten und Erdnüssen. Er wird im Mörser nur leicht angestoßen.

Kimchi Pancakes mit knusprigen Rändern, Frühlingszwiebeln und Soja-Dip
25 Min. Koreanisch

Kimchi Pancakes

Kimchi Pancakes sind herzhafte koreanische Pfannkuchen mit Kimchi, Kimchi-Saft, Mehl, Stärke und Frühlingszwiebeln. In reichlich Öl werden die Ränder besonders knusprig.

Miso-Suppe mit Tofu, Wakame, Frühlingszwiebeln und Dashi-Brühe
20 Min. Japanisch

Miso-Suppe

Miso-Suppe besteht aus Dashi, Miso-Paste, Tofu, Wakame und Frühlingszwiebeln. Miso wird nicht sprudelnd gekocht, sondern am Ende in heißer Brühe gelöst.

Süß-saures Hähnchen mit Paprika, Ananas, Reis und glänzender roter Sauce
45 Min. Chinesisch

Süß-saures Hähnchen

Süß-saures Hähnchen wird mit knusprig gebratenem Hähnchen, Paprika, Ananas und einer Sauce aus Essig, Zucker, Ketchup, Sojasauce und Speisestärke zubereitet.

Mediterrane One-Pot-Pasta mit Tomaten, Babyspinat, Parmesan und Basilikum
25 Min. Mediterran

Mediterrane One-Pot-Pasta mit Tomaten und Spinat

Mediterrane One-Pot-Pasta gelingt, wenn Pasta, Tomaten, Brühe und Gewürze zusammen garen und der Spinat erst am Ende untergehoben wird. So bleibt die Sauce sämig und das Gemüse frisch.