Tiefgekühlte Beeren direkt verwenden
Sie tauen während der Quellzeit im Kühlschrank sicher auf. Himbeeren und Brombeeren geben dabei mehr Saft ab als Heidelbeeren.
Moderne Alltagsküche Rezept
Overnight Oats mit Beeren
Diese Overnight Oats lassen sich am Vorabend in wenigen Minuten vorbereiten. Tiefgekühlte Beeren tauen direkt im Glas auf und geben Saft an die Haferflocken ab.
Gesamtzeit
8 Std. 10 Min.
Kalorien
390 kcal
Portionen
2 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Overnight Oats mit ausgewogener Quellflüssigkeit
Für löffelfeste, aber nicht trockene Overnight Oats mischst du Haferflocken, Milch und Joghurt im Verhältnis, bevor die Beeren dazukommen. Tiefgekühlte Früchte geben beim Auftauen zusätzlich Flüssigkeit ab; bei frischen Beeren kann am Morgen ein kleiner Schuss Milch nötig sein. Mandeln und weitere knusprige Zutaten bleiben bis zum Servieren getrennt.
Frühstück
Frucht
Kochrezept
Overnight Oats mit Beeren
Haferflocken quellen über Nacht mit Joghurt und Milch; Beeren, Mandeln und Zitronenabrieb machen daraus ein frisches Frühstück im Glas.
Zutaten
2 Portionen
Zubereitung
-
1
Grundmischung anrühren
Haferflocken, Milch, Joghurt, Chiasamen, Honig und Zitronenabrieb in einer Schüssel gründlich verrühren.
-
2
Gläser füllen
Die Hälfte der Hafermischung auf zwei verschließbare Gläser verteilen. Beeren einschichten und mit der übrigen Mischung bedecken.
-
3
Kalt stellen
Gläser verschließen und mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
-
4
Konsistenz prüfen
Am Morgen umrühren. Falls die Oats zu fest sind, esslöffelweise Milch ergänzen.
-
5
Topping ergänzen
Mandelblättchen erst unmittelbar vor dem Essen darüberstreuen.
Küchenwissen
Tipps für Overnight Oats mit Beeren
Knuspriges getrennt aufbewahren
Mandeln, Granola oder Kerne werden im Glas weich. Fülle sie in einen kleinen separaten Behälter und ergänze sie erst morgens.
Varianten
So passt du das Rezept an
Beeren durch entsteinte Kirschen ersetzen und einen Teelöffel Backkakao in die Hafermischung rühren.
Pflanzendrink, Soja- oder Kokosjoghurt und Ahornsirup verwenden. Ein proteinreicher Sojajoghurt macht die Mischung besonders cremig.
Nährwerte pro Portion
390kcal
52.0 gKohlenhydrate
17.0 gProtein
13.0 gFett
Die Werte sind Schätzungen pro Portion und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Overnight Oats mit Beeren
Vier Stunden genügen meist, über Nacht werden kernige Haferflocken jedoch gleichmäßiger weich. Im Kühlschrank sollten sie durchgehend gekühlt bleiben.
Gut verschlossen sind sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank haltbar. Frische empfindliche Beeren am besten erst am Morgen auflegen.
Das ist nicht nötig. Kalte Milch reicht zum Quellen aus und die Mischung kann direkt in den Kühlschrank gestellt werden.
Sehr saftige Beeren oder dünner Joghurt können die Mischung lockern. Rühre einen Esslöffel Haferflocken ein und lasse sie weitere 20 Minuten quellen.
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