El Consejo de la UE fija su posición sobre residuos de pesticidas
El Consejo de la UE ha acordado su mandato negociador para nuevas normas de alimentos y piensos. Qué propone para límites de residuos y fitosanitarios, y por qué aún no cambia nada.
El 30 de septiembre de 2026, el Consejo de la Unión Europea acordó su mandato negociador sobre el llamado paquete Ómnibus X de seguridad de alimentos y piensos. El texto aborda, entre otras áreas, los residuos de pesticidas y la aprobación de productos fitosanitarios. La precisión clave es que la posición del Consejo aún no es legislación aplicable. Cuando el Parlamento Europeo adopte su propia posición, las instituciones podrán negociar la redacción final.
Qué acordó el Consejo
El mandato define la posición que el Consejo llevará a las negociaciones con el Parlamento Europeo. El paquete pretende simplificar procedimientos y reducir cargas administrativas sin rebajar las normas de protección de la salud y el medio ambiente declaradas por la UE.
Por tanto, la decisión del Consejo no cambia hoy ni los límites del supermercado ni las etiquetas. La Comisión presentó la propuesta y el Consejo la ha modificado y completado. Solo habrá un acto jurídico definitivo si el Consejo y el Parlamento adoptan un texto común.
Un límite máximo de residuos no es arbitrario
Un límite máximo de residuos, o LMR, es la concentración más alta de un residuo de pesticida legalmente tolerada en o sobre alimentos o piensos. Se fija para sustancias activas y productos concretos. Los controles oficiales comprueban que se cumplan estos requisitos.
Los LMR se basan en el uso conforme a las prácticas agrícolas autorizadas y en una evaluación del riesgo para consumidores. Superarlo es un incumplimiento legal, pero no equivale automáticamente a un efecto agudo sobre la salud. A la inversa, cumplirlo no afirma que la sustancia esté literalmente ausente.
Qué significa «cero técnico»
Para determinadas sustancias peligrosas que ya no pueden usarse en la UE, el paquete prevé reducir los LMR existentes a «cero técnico». El Consejo quiere que esto ocurra solo tras una evaluación de impacto previa. Amplía el enfoque a sustancias cuyo uso aprobado supone un riesgo inaceptable para abejas melíferas o aguas subterráneas.
El «cero técnico» alude a un límite inferior alcanzable mediante análisis, no promete la ausencia absoluta de moléculas. El valor concreto depende de la sustancia, el producto y el método de medición. El mandato también permite disposiciones transitorias para productos que cumplían el LMR anterior, a fin de limitar desperdicios evitables.
Periodos de aprobación más largos
Para sustancias activas fitosanitarias, la posición del Consejo establece en general 15 años para una primera aprobación y 25 años para renovaciones posteriores. Las sustancias y los productos de bajo riesgo recibirían aprobaciones o autorizaciones ilimitadas. Se prevé una vía rápida para productos de control biológico.
La protección de ensayos y estudios también se ampliaría: de 10 a 13 años para productos ordinarios y de 13 a 15 años para los de bajo riesgo. Los periodos más largos buscan reducir trámites repetidos, pero no deben confundirse con la desaparición de la vigilancia científica.
Qué garantías se contemplan
Según el mandato, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria revisaría periódicamente literatura científica, datos de vigilancia y otras señales. Así podrían evaluarse nuevas pruebas entre decisiones formales de aprobación. Se mantiene un enfoque prudente para clases de peligro especialmente preocupantes.
Las negociaciones decidirán si estos mecanismos permanecen exactamente así. Una valoración rigurosa debe separar el mandato del Consejo, la futura posición del Parlamento y el compromiso definitivo.
Qué deben saber ahora los consumidores
La decisión del Consejo no modifica de inmediato la compra o preparación. Siguen aplicándose los límites máximos de residuos y controles existentes. Un comunicado sobre un mandato negociador no es una retirada de producto ni demuestra que frutas y verduras sean inseguras en general.
Lavar y, cuando proceda, pelar puede reducir suciedad y algunos residuos superficiales, pero no sustituye los controles oficiales ni elimina todas las sustancias. Varíe los alimentos y atienda avisos concretos de las autoridades. Vea nuestras recetas con verduras y recetas por ingredientes.
Conclusión: paso político, no nueva norma de compra
El Consejo combina simplificaciones con cambios en los LMR y periodos de aprobación más largos. Merecen especial atención el diseño del «cero técnico», la evaluación de impacto y la supervisión científica continua. Ahora el Parlamento Europeo debe adoptar su posición; según el Consejo, las negociaciones deberían terminar idealmente antes de finalizar 2026. Solo el acto definitivo mostrará qué normas se aplicarán realmente.
Fuentes y actualización
- Consejo de la Unión Europea: comunicado sobre el mandato negociador de seguridad de alimentos y piensos, 30 de septiembre de 2026.
- Consejo de la Unión Europea: mandato negociador completo ST 13785/26 de 30 de septiembre de 2026.
- Comisión Europea: información básica sobre límites máximos de residuos de pesticidas.
- Comisión Europea: explicación del paquete de simplificación sobre pesticidas y LMR.
Autor: redacción de Kochzauber. Información actualizada el 1 de octubre de 2026. El artículo explica un procedimiento legislativo europeo en curso y no es asesoramiento jurídico o sanitario. La portada es una imagen simbólica editorial.