Wichtig für Heiße Schokolade mit Sahne
Die Mischung nicht kochen und Schokolade abseits starker Hitze einrühren, damit sie glatt statt körnig wird.
Winter Rezept
Heiße Schokolade mit Sahne
Milch und Sahne werden mit Kakao, Zucker, Vanille und Zimt erhitzt, dann schmilzt gehackte Zartbitterschokolade darin. Die Mischung nicht kochen und Schokolade abseits starker Hitze einrühren, damit sie glatt statt körnig wird. Orangenabrieb oder eine Prise Chili aromatisieren die Schokolade, Haferdrink funktioniert als Alternative.
Gesamtzeit
20 Min.
Kalorien
360 kcal
Portionen
4 Portionen
Level
Einfach
Warum dieses Rezept funktioniert
Heiße Schokolade mit Sahne Schritt für Schritt
Die Mischung nicht kochen und Schokolade abseits starker Hitze einrühren, damit sie glatt statt körnig wird. Milch und Sahne werden mit Kakao, Zucker, Vanille und Zimt erhitzt, dann schmilzt gehackte Zartbitterschokolade darin. Orangenabrieb oder eine Prise Chili aromatisieren die Schokolade, Haferdrink funktioniert als Alternative.
Winterrezepte
Kochrezept
Heiße Schokolade mit Sahne
Milch und Sahne werden mit Kakao, Zucker, Vanille und Zimt erhitzt, dann schmilzt gehackte Zartbitterschokolade darin. Die Mischung nicht kochen und Schokolade abseits starker Hitze einrühren, damit sie glatt statt körnig wird.
Zutaten
4 Portionen
Zubereitung
-
1
Zutaten vorbereiten
Die Zartbitterschokolade fein hacken und die Serviersahne kalt aufschlagen. Milch, Sahne, Kakao, Zucker und Gewürze in einem Topf bereitstellen und die Tassen mit heißem Wasser vorwärmen.
-
2
Zubereiten
Milch und Sahne werden mit Kakao, Zucker, Vanille und Zimt erhitzt, dann schmilzt gehackte Zartbitterschokolade darin.
-
3
Garpunkt beachten
Die Mischung nicht kochen und Schokolade abseits starker Hitze einrühren, damit sie glatt statt körnig wird.
-
4
Servieren
Die heiße Schokolade nur bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen und anschließend in vorgewärmte Tassen füllen. Geschlagene Sahne erst daraufsetzen, wenn die Oberfläche nicht mehr stark dampft.
Küchenwissen
Tipps für Heiße Schokolade mit Sahne
Varianten
So passt du das Rezept an
Orangenabrieb oder eine Prise Chili aromatisieren die Schokolade, Haferdrink funktioniert als Alternative.
Nährwerte pro Portion
360kcal
34.0 gKohlenhydrate
9.0 gProtein
22.0 gFett
Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.
Häufige Fragen
FAQ zu Heiße Schokolade mit Sahne
Milch abwiegen, Sahne vorbereiten und Zartbitterschokolade getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Heiße Schokolade mit Sahne erst danach beginnen.
Die Mischung nicht kochen und Schokolade abseits starker Hitze einrühren, damit sie glatt statt körnig wird.
Heiße Schokolade mit Sahne zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Die Mischung nicht kochen und Schokolade abseits starker Hitze einrühren, damit sie glatt statt körnig wird. Reste nur einmal vollständig erhitzen.
Orangenabrieb oder eine Prise Chili aromatisieren die Schokolade, Haferdrink funktioniert als Alternative.
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