Panna Cotta mit Beeren als partytaugliches Silvesterrezept für Buffet, Gäste und Mitternachtssnack
Silvester Rezept

Panna Cotta mit Beeren

Vanillesahne wird mit Gelatine gebunden, in Gläser gefüllt und nach mehrstündigem Kühlen mit einer kurz gekochten Beerensauce serviert. Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Beerensauce vollständig abkühlen lassen. Kokosmilch kann einen Teil der Sahne ersetzen, Mango oder Rhabarber passen statt Beeren.

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Gesamtzeit 260 Min.
Kalorien 330 kcal
Portionen 6 Portionen
Level Einfach
Von der Veröffentlicht am Aktualisiert am Redaktionell geprüft

Warum dieses Rezept funktioniert

So gelingt Panna Cotta mit Beeren

Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Beerensauce vollständig abkühlen lassen. Vanillesahne wird mit Gelatine gebunden, in Gläser gefüllt und nach mehrstündigem Kühlen mit einer kurz gekochten Beerensauce serviert. Kokosmilch kann einen Teil der Sahne ersetzen, Mango oder Rhabarber passen statt Beeren.

Silvesterrezepte Frucht

Kochrezept

Panna Cotta mit Beeren

Vanillesahne wird mit Gelatine gebunden, in Gläser gefüllt und nach mehrstündigem Kühlen mit einer kurz gekochten Beerensauce serviert. Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Beerensauce vollständig abkühlen lassen.

Zutaten

6 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Vorbereiten

    Sahne, Zucker und Vanilleschote für Panna Cotta mit Beeren vorbereiten. Gelatine für Panna Cotta mit Beeren getrennt bereithalten und die Mengen vor Beginn prüfen.

  2. 2

    Zubereiten

    Vanillesahne wird mit Gelatine gebunden, in Gläser gefüllt und nach mehrstündigem Kühlen mit einer kurz gekochten Beerensauce serviert.

  3. 3

    Garpunkt beachten

    Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Beerensauce vollständig abkühlen lassen.

  4. 4

    Fertigstellen

    Puderzucker und Dessertgläser bei Panna Cotta mit Beeren dosieren. Für den Abschluss gilt: Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Beerensauce vollständig abkühlen lassen.

  5. 5

    Servieren

    Panna Cotta mit Beeren bei der vorgesehenen Temperatur anrichten; Sahne und Zucker sollen dabei ihre Textur behalten.

Küchenwissen

Tipps für Panna Cotta mit Beeren

Wichtig für Panna Cotta mit Beeren

Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Beerensauce vollständig abkühlen lassen.

Varianten

So passt du das Rezept an

Kokosmilch kann einen Teil der Sahne ersetzen, Mango oder Rhabarber passen statt Beeren.

Nährwerte pro Portion

330kcal
30.0 gKohlenhydrate
5.0 gProtein
21.0 gFett

Die Werte sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten, Marken, Portionsgröße und Zubereitung leicht abweichen.

Häufige Fragen

FAQ zu Panna Cotta mit Beeren

Sahne abwiegen, Zucker vorbereiten und Vanilleschote getrennt bereithalten. Den Hauptgarvorgang für Panna Cotta mit Beeren erst danach beginnen.

Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Beerensauce vollständig abkühlen lassen.

Panna Cotta mit Beeren zügig abkühlen. Beim erneuten Erwärmen beachten: Gelatine nur in heißer, nicht kochender Sahne lösen und die Beerensauce vollständig abkühlen lassen. Reste nur einmal vollständig erhitzen.

Kokosmilch kann einen Teil der Sahne ersetzen, Mango oder Rhabarber passen statt Beeren.

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